ＣＨＩＯＲＩ

四谷三丁目の路地を進んだ荒木町の一角にあるCHIORIは、店主が厳選するニュージーランドワインを多彩な自家製料理とともに楽しめるワインバーです。グラスからボトルまで好みに応じて選んでもらえるワインに合わせ、席に着くとまず供される自家製パンからその丁寧な手仕事が伝わってきます。

メニューにはワインが進む冷前菜や肉料理が幅広く並びます。肉厚なアジに薬味の効いた茄子をソースのように合わせた「アジのマリネとナスのなめろう」や、「空豆とペコリーノチーズの白和え」など、和の要素を織り交ぜた軽やかな前菜は最初の一杯に心地よいリズムを作ってくれます。さらに食べ応えを求めるなら、豚肉のほかにスパイシーな羊肉やハーブ入りの鶏肉が選べる自家製ソーセージ、パテドカンパーニュや豚肉のリエットを盛り合わせたシャルキュトリが赤ワインによく合います。

しっかり食事をしたい夜にはパスタの選択肢も充実しています。シンプルな「生ペペロンチーノ」をはじめ、「ホタルイカとフキノトウのパスタ」や「ボロネーゼビアンコ」、「ウニのクリームパスタ」など、素材の風味を引き立てた仕立てが揃っており、太めの麺で満足感のある一皿を楽しめます。

店内はカウンター席とテーブル席が配されたこじんまりとした空間で、静かに会話を楽しめる落ち着いた雰囲気が漂います。カウンターで一人ワインと前菜をじっくり味わうのにも、友人とテーブルを囲んで食事を深めるのにも使いやすく、予約を入れて訪れるのが安心です。